产经 来源：证券时报·e公司 2023-08-01 22:57:59
如今正值暑期出游黄金时期，避暑游需求旺盛，亲子消费热力十足，这也折射出我国消费市场的回暖与活力。
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美团、大众点评数据显示，7月以来，“亲子游”关键词搜索量同比增长430%，“亲子游”攻略笔记数量增长270%；暑期以来，亲子酒店的预订量较2019年增长150％。7月以来，亲子照的搜索量月环比增长45%。其中，汉服、古风家庭照颇为亮眼。
证券时报·e公司记者还注意到，随着暑期亲子消费的火爆，儿童餐市场也愈发走俏，不少头部餐企纷纷加码。比如今年上半年销售超880万份儿童餐的中式餐饮龙头西贝，已经把该业务视为战略级的项目，并在食材方面持续向有机化升级；港股连锁火锅“第一股”呷哺呷哺也曾推出“儿童拼盘”专属餐品，今年暑期销量呈现翻倍增长。
“儿童餐饮市场前景广阔，其是餐饮大品牌的比拼赛道，需要更加专业的食谱，和更为完善的供应链，头部餐企借助儿童餐赛道不仅可以成为餐厅新的增长点，而且可以很好地为餐厅引流，达到增加餐品销售数量，提升营业额的效果。对于餐企而言，儿童餐的食材选用、营养设计以及用餐体验等环节将成为各方竞争的关键点。”中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示。
亲子消费迎来高峰
随着暑期到来，全国各地文旅消费热度持续升温，尤其是亲子消费激增。
暑期以来，美团上亲子酒店的预订量较2019年增长150％，田园种植、果蔬采摘、山野徒步......酒店融合“住+玩”的消费场景，进一步激活亲子消费潜力；在携程平台上，近一个月乡村游订单量同比上涨超五成，乡村亲子游订单上涨超100%，成为最大的增长动力。其中携程度假农庄亲子订单占比近6成，盛夏的乡间田野受到青睐。
途牛方面也告诉e公司记者，“进入暑期后，我们平台亲子消费订单增长明显”。比如途牛南京高岗村桐画民宿接待量成倍提升，村里围绕清华大学乡村振兴工作站打造的米糕坊、豆腐坊、陶艺馆、儿童游乐园以及斗拱博物馆等体验性业态，吸引了大批亲子家庭、团建企业、儿童夏令营团队游到访，周末亲子家庭客群占比达八成。
值得一提的是，亲子研学也是暑期国内最热门的出游主题之一。截至7月25日，同程旅行平台近一周（7月18日至7月25日）“研学”相关旅游搜索热度环比上涨74.5%。同程研究院相关负责人介绍，2023年暑期研学市场，产品供给呈现显著的多元化、主题化等特征。私家团、精致小团等团队规模较小、线路安排更灵活的度假产品受到亲子游客关注。性价比仍然是人们选择旅游线路的重要参考。
在美团门票整合营销中心总经理邹晓迪看来，亲子客群带动暑期旅游消费高峰。“传统的观光旅游向休闲度假转变，多年龄层的家庭式出游，对于景区、酒店等旅游行业参与者提出了新的要求。亲子音乐节、科学小实验，甚至体育项目与传统旅游服务的融合，是在消费需求带动下，旅游主体不断创新供给、激发消费动能的缩影。”
去哪儿网的数据也显示出，亲子游旅客带动消费能力明显。该平台发布的最新报告显示，今年暑期预计国内将有200万儿童旅客购买“人生第一张机票”。暑期预订中高星酒店的家庭旅客超过四成，高于平均值。亲子游对消费带动作用明显，以三口之家北京五日游为例，预计至少带动7000元消费。
龙头餐企加码儿童餐
值得一提的是，暑期亲子消费的火爆也带动儿童餐市场进一步壮大，不少龙头餐企持续加码该细分市场。
“专业儿童餐已经成为西贝战略级的项目，同时该业务可以将更多家庭用户引流至餐厅。”中式餐饮龙头西贝相关负责人对e公司记者表示，自2022年6月发布专业儿童餐以来，销售呈现持续增长态势。截至2023年上半年，西贝专业儿童餐累计销售超880万份。“此外，我们在去年11月还推出了儿童餐线上零售产品，实现从线下到线上融合发展。在食材方面，我们儿童餐向有机化持续升级。目前已经使用的有机食材原料包括有机莜麦粉、有机牛奶、有机胡萝卜等。”
港股火锅“第一股”呷哺呷哺也持续开拓儿童消费场景的赛道。公司方面表示，去年，呷哺呷哺推出“儿童拼盘”专属儿童餐品，餐品根据儿童的健康需求和饮食习惯专属打造而来，以优质蛋白和新鲜时蔬为主。“亲子产品推出后，销售情况一直在稳步增长，今年暑期的点单量比暑期前增长将近一倍，成为公司新的业绩增长点。”
除了餐饮龙头外，生鲜电商平台叮咚买菜也看好暑期消费，加码儿童食品上新。公司方面告诉记者，“目前我们儿童食品覆盖儿童主食、零食等各个品类。在暑期促销下，儿童商品销量增长迅猛，其中牛肉饼销量环比增长超200%。”此外，今年6月，叮咚儿童食品自有品牌奥教授继儿童水饺之后推出了儿童馄饨，数据显示，儿童馄饨自上架以来，销量持续走高，其中上周环比前一周销量增长超100%。
整体来看，美团最新数据显示，7月以来，“儿童餐”团购订单量同比增长近400%。从城市看，北京、上海、成都、深圳、广州、西安、天津、重庆、武汉、杭州是全国儿童餐搜索热度TOP10城市。在商家方面，7月以来，提供儿童餐服务的餐饮门店数同比增长超155%。
龙头餐企和平台纷纷加码儿童餐饮的一大背景是儿童餐饮市场前景广阔。此前，中国连锁经营协会对外发布《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达10.1%。2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。业内普遍以10%的儿童餐饮渗透率来测算，儿童餐饮消费市场规模近4700亿元。
（文章来源：证券时报·e公司）
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