产经 来源：泰州日报 2022-01-29 12:05:12
北京人的“泰州文化之旅”有了新线路
日前，中国国家博物馆联合梅兰芳纪念馆、泰州市人民政府共同主办的“梅澜芳华——梅兰芳艺术人生展”在北京正式对公众展出。近400件(套)实物、近600张图片，展现梅兰芳艺术人生的相关珍贵文物文献，用全景式镜像充分展示梅兰芳身处不同历史时期的艺术创造。
大批的首都观众走进国博，走近京剧大师梅兰芳，也认识到了梅兰芳的故乡——泰州，了解了泰州近年来围绕传承戏曲文化、创新戏曲艺术，打造“梅郎故里、戏曲圣地”的工作成果。
相距不过两三公里，同样在北京东城区，开业已有两月余的“泰州早茶”荷华明城店也让北京市民感受到了泰州饮食文化的魅力。去国博看梅展，再去“泰州早茶”尝尝来自梅先生故乡的味道，成为近来不少北京市民有关“泰州文化之旅”的主题线路安排。
走进“泰州早茶”荷华名城店，清淡可口的烫干丝、皮软汁浓的蟹黄汤包、汤鲜味厚的鱼汤面……各式泰州早茶的精华，目不暇接，个个好看，样样好吃。创意的“金木水火土”，上面是梅花糕，寓意开门见“高”；下面是养生菌汤配鸽子蛋，寓意丹凤朝阳；锅是黄铜的，这就是金了；下面燃火保温；底座是紫砂的，寓意为土；铜锅里面是水，可以炖煮；小蒸笼即为木。至此，柴米油盐酱醋茶，金木水火土，都在桌上了。
接着，还有马兰头烧卖、秧草包子、蟹黄包……从开门见高(糕)，到团团圆圆，先后十二道，道道吉祥，款款健康，泰州早茶文化的悠然闲适、精致恬美也全都淋漓尽致地体现在这里。红泥小炉，雪醅新茶，泰州早茶开启的不仅是一天的生活，更唤醒了忙碌的北京人对待生活的初心。
2021年末“泰州早茶”北京荷华明城店、“泰州早茶”上海中信广场店相继开业，是泰州早茶产业发展的重要里程碑，迈出了泰州早茶文化走向全国的关键一步。按照规划，今年3月，北京的第二家“泰州早茶”店——泰来·泰安里也将与首都市民见面。未来，“泰州早茶”还将落户深圳、南京等地。
泰州市文旅集团董事长张爱华指出，集团将以各地泰州早茶店开业为契机，综合泰州早茶美食、文化、休闲、养生等要素，致力泰州早茶产业化、品牌化发展。将其打造成为“泰州早茶早来泰州”的美食名片，建设成为推介泰州的宣传纽带、联系两地的美食纽带、加深交流的文化纽带。
（文章来源：泰州日报）
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