产经 来源：厦门晚报 2022-01-25 15:05:27
■执法人员检查“轰趴馆”。
本报讯(文/记者高金环通讯员陈雪松薛艺坤图/市场监管)近期，湖里区市场监管局执法人员针对提供开派对服务的别墅经营者，开展食品安全专项检查，确保市民群众的用餐安全。
在暮光之城、假日巴黎“轰趴馆”(轰趴是英文“Home Party”的译音，指家庭派对。轰趴馆即开家庭派对的商业场所)，执法人员发现它们均未设立厨房，仅提供餐饮具及酒水饮料。执法人员现场抽查了部分餐具，经ATP荧光检测仪快速检测，洁净度均符合标准要求。
执法人员要求两家“轰趴馆”落实分餐和使用公勺公筷行动，倡导文明就餐习惯和风气，让公筷公勺成为餐桌上的标配，保障食品安全，切断交叉感染“病从口入”的渠道。
在风和水航海会“轰趴馆”，执法人员逐一查看从业人员健康证办理和晨检制度落实等情况，检查从业人员是否穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒等，并对加工制作场所和就餐场所通风换气、高频接触物表面定期消毒、食品分类储存、餐具清洗消毒等情况进行详细了解。执法人员表示，该企业食品安全质量管理总体较好，能够落实餐饮食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，但存在调味品未加盖、烹饪器皿随地摆放、灭蝇灯未开启、从业人员佩戴手镯等问题。执法人员现场进行指导，并督促企业立即整改。
市市场监管局有关负责人表示，将进一步加强食品安全检查力度，为节日期间市民群众用餐安全保驾护航。同时提醒广大餐饮服务场所严格落实疫情防控要求，严格控制聚会人数，共度新春佳节。
（文章来源：厦门晚报）
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