产经 来源：证券日报网 2021-12-31 20:21:02
12月31日，便利店“7-Eleven”在昆明的第五家门店(悦云天地店)正式开业。从11月19日昆明首店开业至今，1个多月的时间，当地已开设五家7-Eleven门店，给本土便利店品牌带来新的“内卷”压力。
近年来，7-Eleven主要采取下沉扩张战略，发力二、三线市场，以与当地企业合作展开特许经营模式，快速打入当地市场。面对刚入驻即成为“网红打卡地”的国际便利品牌，压力下的本地便利店品牌该如何“接招”呢？
“网红”入驻促进便利店多元化
《证券日报》记者了解到，今年下半年，7-Eleven开始入驻济南、扬州、昆明、厦门等二线城市。根据7-Eleven官方公众号公布数据，福建厦门7-Eleven首店开业当日销售额突破43.9万元；云南昆明首家门店也吸引众多顾客大排长龙，成为当地“网红打卡地”。
其中，云南区域门店的开设，是由云南强林乐家连锁便利店有限公司取得7-Eleven便利店的经营授权。根据公司的规划，2022年开设店铺30家，至2023年完成80家的店铺开设，未来十年内开设店铺数为550家。并且将在2022年，开放全省的加盟业务。
7-Eleven的致胜法宝之一就是其产品种类极为丰富，该便利店内售卖的大部分产品都是凭借自身研发力开发出的产品。尤其是其中的便当系列，深受上班族身处忙碌社会下的用餐需求，包括饭团、便当等米饭类食品；三明治、糕点等面包食品；中国冷面、意大利面等面食类食品；关东煮、包子在内的即食产品。
中国商业联合会专家委员会赖阳对《证券日报》记者表示：“便利店的发展看似简单，但实际上也是需要核心技术的。年轻人将进入7-Eleven当作美食体验，说明公司在口味等研发方面是有高品质保障。”
在7-Eleven进入中国市场之前，几乎没有任何一家便利店能直接在店内烹饪热乎乎的中式料理，之后本土的便利店品牌也开始逐步向“更便利”的方向改良。
尽管昆明并不缺便利店，万逸之家、之佳便利以及即将铺开全城的一心便利占据了大街小巷，五家7-Eleven门店落地昆明也并不稀奇；但客观来说，品质统一、模式新颖、产品种类极为丰富、服务强大的规模化便利店在昆明仍不多见，或为当地便利店的发展带来多元化的路线。
本土连锁店解锁“新消费场景”细分市场
除了国际便利店品牌大规模入驻“二线城市”，许多本土连锁也延伸了药店的服务，加入了便利生活的商品元素。
正如一心堂今年6月开始在药店周边布局的“一心便利”，以及与云南省体育彩票管理中心达成的合作，实际上都是通过站在顾客的立场，实现“生活”和“购物”的商品串联与组合。
赖阳表示：“精选便利店中的商品是一项很重要的内容，便利店需要走出自己的风尚。”想要提升年轻人对门店的“新鲜感”，就需要打造新的消费场景，开展新的品类和模式。“公司新加入的彩票和药妆消费场景会把顾客引进来，并且大幅度提升顾客留店时间，让员工与顾客有更多的交流机会。”一心堂相关负责人介绍。
本土连锁店也在以日本、美国药店模式作为对标，更注重以顾客体验为核心，提供服务和满足顾客对美好生活品质期许的健康品类产品和服务。赖阳表示：“国内的便利店在分析消费者习惯行为方面，保持特色方面还存在一些差距。”
在本土连锁店的探索下，“药店+便利”的模式反而成为一条特色的路。据健之佳董秘李恒对《证券日报》记者介绍：“除开设名为‘之佳便利’的便利店专营门店外；作为云南连锁零售药店，也在药店的药品销售基础上，与保健食品、个人护理品、医疗器械、生活便利品供应商合作，加入敏感肌肤顾客喜爱的薇姿、雅漾、理肤泉等品牌产品。”
（文章来源：证券日报网）
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