产经 来源：亳州晚报 2021-12-30 09:35:13
本报讯在打粉生产车间，一个个红薯经过清洗、粉碎、沉淀、晒制等多道2序后，变成了一堆堆雪白的红薯粉……寒冬时节，蒙城县立仓镇黎明村种植户耿志忙得不亦乐乎，一会儿指导工人打粉，一会儿帮助工人将暴晒后的红薯粉过筛，一会又把过筛的红薯粉搬进粉丝加工区域等待加工。
“今年秋季种植了18亩红薯，由于红薯秧苗经过脱毒育苗，亩产量在3500公斤左右，预计每亩能加工出红薯粉丝400公斤以上，按每公斤20元计算，预计纯利润能达到十多万元。”算着丰收经济账，45岁的耿志满心欢喜笑颜开。
2017年起，在村“两委”和驻村工作队的帮助下，耿志流转土地200亩发展特色种植养殖。几年来，他不断学习探索，不仅“虾稻共作”搞得风生水起，红薯种植技术也在不断提高。为了提高产业附加值，他还租赁了村里的烘干塔，购置了能把红薯加工成粉丝的一整套机械设备，进行红薯粉丝的深加工，日子是越过越红火。
“红薯粉丝加工采取传统工艺和现代设备相结合，保证了粉丝的质量和口感，在家门口就能销售一空。” 耿志介绍，除了出售红薯、粉丝的收入之外，他每年还有售卖红薯苗的收入，一亩地能卖红薯苗2000多元。
勤劳爱钻研的耿志成了村里的致富带头人后，他积极带动脱贫户共同发展红薯产业，一起种植加工红薯，让“红薯”变成粉丝，让粉丝成为村民致富的“金丝”，通过带动众多村民就业，帮助他们稳定增收，不断巩固拓展脱贫攻坚成果。“除了免费指导村民种植红薯，我还回收他们的红薯，目前共带动村民种植红薯60余亩。另外，合作社常年吸纳务工村民十多人，每人每天薪酬在100元左右。”耿志说。
从红薯种植到深加工，小红薯成了当地群众发家致富的“金疙瘩”，特色种植则成了乡村振兴的新引擎。说起对未来的打算，耿志表示，非常支持村里推行的“一户一块田”做法，今后将进一步扩大红薯种植规模，逐步延伸红薯深加工产业链，带领更多村民共同奏响乡村振兴曲。
(戴树林马文照记者任雷)
（文章来源：亳州晚报）
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