热红酒火了!商家博主“醉翁之意不在酒” 而在它的流量密码

产经 来源:上游新闻综合 2021-12-27 14:05:44

现在年轻人最流行喝的不是奶茶,不是咖啡,而是一种来自欧洲的传统热饮——热红酒。

目前,小红书上关于“热红酒”的笔记已超7万篇,原料选购攻略、自制热红酒教程以及街边热红酒摊,让这个话题一下子热闹起来。

与此同时,一些品牌、商家和博主,也把这杯热红酒视为流量密码。

热红酒是如何火起来的

热红酒(Mulled Wine)并不是什么新品,这种传统热饮起源于古罗马时期,最初被士兵们用来御寒。

目前,小红书上关于“热红酒”的笔记已超7万篇,原料选购攻略、自制热红酒教程以及街边热红酒摊,让这个话题一下子热闹起来。

此外,小红书不久前发起了“冬天第一杯热红酒”话题,用户发笔记添加话题,有机会获得奖金和流量扶持。目前,该话题在小红书的阅读量达到1130万。

那热红酒是怎么火起来的呢?

12月初,位于上海复兴中路的一家老牌进口食品店,在店门口卖起10元一杯的现煮热红酒,因为接地气、口感好,被评价称“有欧洲老太太卖的那味儿了”。这引发了大批博主前往打卡,相关的小红书笔记,单篇最高点赞量达2.3万。

没过几天,上海一家临街的网红咖啡店也在门口支起了小摊,售卖圣诞限定热红酒,9元一杯。

最初,是一家上海的进口小超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒,引发博主打卡。

很快,热红酒从风靡上海到席卷全国。从上海、北京、广州,到重庆、成都、长沙,再到合肥、濮阳、襄阳、漳州……各地博主们纷纷出摊,打着“xx也有街边热红酒”的标签,一边在线下售卖,一边在线上“种草”。

街边摆摊卖热红酒:不赚钱,卖的是浪漫

冬天夜里,在街边摆摊现煮现卖热红酒,着实算不上是一门赚钱的生意:一杯热红酒普遍售价10元,红酒、水果、香料、纸杯、电费等折算下来,一杯成本最低6.8元,但即便是摆在北京三里屯这样的热闹地段,一晚上最多也只能售出约30杯。有受访者表示,卖了一个星期才刚刚回本。

尽管不赚钱,但对年轻人来说,这件事却极其新鲜有趣且浪漫的事。

热红酒已成品牌、商家、博主的流量密码

对于年轻人,热红酒被贴上“浪漫”“仪式感”“有意义”等标签,但对于品牌、商家和博主,显然“醉翁之意不在酒”,而把这杯热红酒视为生意经和流量密码 。

各大生鲜超市是最早在线下卖热红酒料包的。据悉,盒马鲜生推出了一款售价19.9元的热红酒料包组合,被称为“懒人DIY圣诞神器”。

还有一些低度酒品牌,看准了年轻人的“懒宅”和“手残”,直接推出加热即饮的调制热红酒,比如RIO、醉鹅娘。12月21日晚上,新低度酒品牌“醉鹅娘”的小绒鹿热红酒还出现在了李佳琦直播间,售价82元两瓶。截至目前,这款酒已经售出2万瓶。

书亦烧仙草也率先推出一款无酒精的圣诞限定热红酒风味果茶,售价18元一杯,在许多门店被抢购,有博主反馈“太难买”。Coco都可也发布了18元一杯的圣诞限定热红酒,引发众多网友打卡购买。

最近,还有博主施展起了流量密码结合大法:在海底捞煮热红酒。海底捞四宫格火锅,三格煮火锅,一格煮红酒。小红书上,多篇“海底捞煮红酒”笔记,点赞量都有三四千。

南京、杭州、成都和郑州等城市的酒吧甚至不知名的商店门口,开始出现炖锅,店主放些香料、水果与红酒,很快就开始咕噜咕噜冒热气,而成群的年轻人便会被香味和气氛所吸引而来。

此外,热红酒的配料产品也顺势热销。据天猫新生活研究所数据,12月以来,热红酒在天猫的销售额同比增长了5倍;肉桂、八角等成为热红酒的最佳伴侣,销量也有所增长;淘宝多款热红酒香料包,月销售量都在3万以上。

“其实好不好喝不重要,只要有人带上品牌和‘热红酒’三个字分享,那就是免费的流量曝光。”一位品牌营销人士表示,茶饮品牌卖热红酒,显然“醉翁之意不在酒”。

小贴士:如何自制热红酒

热红酒是欧洲传统热饮,制作配方并不难,简单来说就是把葡萄酒、蜂蜜、八角、肉桂,月桂叶、丁香等各种香料,加上苹果、橙子、柠檬放在一起煮,煮至红酒冒热气即可装杯饮用,记得千万别煮沸。

(文章来源:上游新闻综合)

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