上半年利润预增超30倍 火锅龙头股价大涨12%!这些头部餐企业绩也纷纷预喜

产经 来源:证券时报·e公司 2023-07-31 21:55:29

7月31日早盘,在港股上市的“火锅一哥”海底捞(6862.HK)跳空高开超10%后,一路震荡走强,伴随着成交量的放大,盘中最高涨幅超过15%,截至下午收盘仍涨超12%,最新报收21.85港元/股,总市值1218亿港元。

实际上,火锅龙头预计今年上半年持续经营业务净利润同比大增超过30倍是其受到资金热捧的一大背景。受海底捞超预期业绩影响,港股餐饮股也普遍走强,其中海特国际收涨8.11%,呷哺呷哺收涨7.33%,海伦斯收涨5.66%,九毛九收涨4.67%。


(资料图)

值得一提的是,自去年底疫情防控政策优化以来,随着各地出台促消费措施,叠加多个节庆消费的刺激,餐饮行业强势回暖成为共识。

中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示 ,2023年上半年,海底捞的业绩表现较为亮眼,一方面是源于疫情后人员流动以及商业和家庭聚餐的激增,让餐饮消费快速恢复。另一方面,海底捞也在不断调整经营策略,让其品牌效应的红利持续释放。“整体看,今年以来,消费者需求释放、各地相关措施的助力,叠加节日经济以及暑期消费高峰,餐饮行业复苏已经走在前列。”

火锅龙头业绩大增

7月30日晚,火锅龙头海底捞发布正面盈利预告,公司预计今年上半年持续经营业务收入不低于188亿元,较去年同期增幅超过23.7%;预计录得持续经营业务净利润不低于22亿元,而2022年同期为7200万元,这意味着今年上半年该业绩指标同比大增超30倍。

对此,海底捞在公告中直言,业绩增加主要由于疫情管控措施取消后,海底捞餐厅客流量增加,经营好转,同时,在“硬骨头”计划下,部分先前关停的门店重开,使得海底捞的餐厅数量同比增加。利润增长主要由于翻台率提升,内部管理及营运改善,以及餐厅经营效率的提升。

值得一提的是,2023年上半年,全国消费复苏显著,出游聚会社交需求逐步放大叠加节日消费刺激,火锅龙头门店客流提升明显此前就有征兆。

海底捞此前披露的数据显示,2023年情人节当天,海底捞全国门店接待人次同比去年情人节增长超25%;而在今年“五一”假期的前三天,海底捞门店接待顾客人次同比去年同期增长约65%;在端午节的三天假期里,受出游、演唱会、夜间消费的带动,杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。

另一方面,伴随经营环境的显著改善,海底捞正在积极开展多项业务创新,抓住行业复苏的新机遇。

海底捞方面对证券时报·e公司记者表示,在产品方面,公司通过全国上新和区域上新不断打造爆款产品。比如在春夏全国产品上新中,推出涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款产品,受到消费者青睐。在场景方面,推出全新夜宵菜单,通过热门IP联动、演唱会第二现场等举措,将门店打造成深夜嗨聚好去处。“此外,公司在管理模式上也自我革新,下放产品上下架权限,店长和大区可根据本地化需求调整产品和服务。”

头部餐饮业绩向好

火锅龙头今年上半年业绩预计大增可以视为行业强势恢复的缩影。一方面,A股上市餐企近日相继发布业绩预喜公告。另一方面,一些未上市的头部餐企披露的上半年客流量等数据,也可以窥见行业回暖的程度。

中式餐饮龙头西贝相关负责人告诉证券时报·e公司记者,2023年人民生活逐步回归常态,餐饮业开局良好,消费加快恢复。以西贝为例,今年上半年整体营收不但恢复至疫情前的水平,而且有所增长。

数据显示,在春节、元宵节、情人节、“五一”、端午等节点,西贝全国门店都出现了用餐高峰。“在刚过去不久的端午节,西贝莜面村到店客流增长近100%,用餐高峰时段排队时间平均半小时到一小时。今年五一小长假期间,西贝莜面村全国门店的儿童餐销量超过47万份,门店儿童客流将近20万”。

“2023年上半年,西贝莜面村全国范围内近350家门店共迎来超1800万次客流,上半年客流量同比2022年增长42%,随着整体消费环境的不断回暖,餐饮行业正迎来新的发展机遇。”上述人士称。

A股公司方面,7月12日,老字号餐企同庆楼披露的上半年业绩预告显示,预计 2023 年半年度实现净利润为 1.25亿元至 1.70亿元,与去年同期相比增加1.04亿元至1.48亿元,同比增长 493.32%至 702.78%。同庆楼表示,公司作为大型餐饮连锁企业,所经营的大众聚餐与宴会服务有着泛的社会需求,2023年公司已开始逐渐进入加速发展时期。

7月13日,有着A股“烤鸭一哥”之称的全聚德发布上半年业绩预告,预计上半年实现净利润为2600万元-2850万元,实现扭亏为盈。全聚德直言,2023 年上半年,随着客流恢复,餐饮市场消费得到明显释放,叠加春节和五一劳动节消费旺季因素,餐饮市场迎来强势复苏。

餐饮复苏走在前列

实际上,今年以来,随着各地促消费措施的落地以及多个节日消费的刺激,餐饮行业一马当先,复苏已走在前列成为共识。

根据国家统计局近日发布2023年上半年居民消费数据显示,6月份,全国餐饮收入4371亿元,同比增长16.1%;限额以上单位餐饮收入1134亿元,同比增长15.4%。1—6月,全国餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%;限额以上单位餐饮收入6230亿元,同比增长23.5%,成为前六个月增长最大的消费品类。

普华永道日前与中国连锁经营协会联合发布《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》认为,中国餐饮市场加速回暖。“2023年第一季度51家餐饮品牌整体处于快速恢复阶段,超60%的品牌营收表现优于2022年同期,其中火锅、中式快餐及正餐类恢复尤为迅速,分别有83%、75%及75%的品牌实现第一季度正向增长。另一方面,与疫情前水平相比,餐饮市场虽距离完全恢复尚需一段时间,但整体处于稳步增长态势,近半数品牌2023年第一季度营收已持平甚至超过2019年同期。”

中国烹饪协会近日发文称,今年上半年,随着客流恢复、促消费政策持续发力、各地消费季蓬勃开展及“夜经济”渐入佳境,多样化、特色化餐饮消费供给不断丰富,餐饮市场消费得到明显释放。元旦、春节、清明、“五一”、儿童节、端午节等节假日也带来了餐饮消费的小高峰。暑期,跨省市出行人数大幅回升,将继续带动各地餐饮消费的增长。

(文章来源:证券时报·e公司)

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